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二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發(fā)生自動氧化而實現(xiàn)的。 中文名 二丁基羥基甲苯 外文名 Butylated hydroxytoluene 分子式 C15H24O 分子

羥苯甲酯，又稱對羥基苯甲酸甲酯。Methylparaben。羥苯甲酯，白色結晶粉末或無色結晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點270-280℃。 分子式C8H8O3。分 子 量152.15。主要用作有機合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 中文名 羥苯甲酯 英文名 Methylparaben 別 稱 對羥基苯甲酸甲酯 化學式 C8H8O3 分子量 152

藥用級三氯叔丁醇無色結晶體。以含半分子結晶水型和無水型兩種結晶存在。含半分子結晶水型者熔點78℃，微溶于水（1：250），易溶于（1：1）、甘油（1：10）、乙迷、氯方油。無水型者熔點97℃，沸點167℃，135℃（32.7kPa）。易溶于熱水，1g能溶于1ml或10ml甘油中，溶于乙迷、石油醚、丙酮、氯方、、油類。加熱易升華，能隨水蒸氣揮發(fā)。似氣味。

三氯蔗糖，俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，在1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請專li的一種新型甜味劑，并于1988年投入市場，是唯yi以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，原始商標名稱為Splenda，可達到蔗糖的甜度約600倍。三氯蔗糖特點具有無能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前的甜味劑之一。 中文名 三氯蔗糖 外文名 Sucralose 分子量 397.64

麝香草酚（thymol）白色晶體或粉末帶有一種辛辣氣味，分子式為C10H14O，分子量為150.21800，密度為0.965 g/mL at 25 °C（lit.），熔點為48-51 °C（lit.），沸點為232 °C（lit.），閃點為216 °F，水溶解性為0.1g/100 mL （20 ºC）。 中文名 麝香草酚 外文名 Thymol CAS號 89-83-8 分子式 C10H1